クッペ

バゲットと同じ生地を使いラグビーボール型に成形した生地の中央に1本クープを入れたパンのこと。クッペはフランス語で「切られた」という意味です。「クッペ型の成形」というと小さめのラグビーボール型に成形することを指します。