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ケーキクラム

けーきくらむ

スポンジケーキの切れ端などを乾燥させ粉末状にした、パン粉のケーキ版のようなもの。クリームのケーキの周りに貼り付けるようにデコレーションに使ったり、生地に混ぜ込んだりして使います。クラムは「くず」という意味です。
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