シンプル イズ ベスト

2017年4月に公開された児玉圭介シェフの「チョコデニッシュブレッド＆バターロール」のレッスンビデオの中でランチ用に厚焼き玉子のサンドイッチを作るときにシェフが口にした名言。
わさびマヨネーズをバターロールにぬって築地で買ってきた卵焼きを挟んだだけのサンドイッチを披露した時に、シェフが開き直って「シンプル イズ ベスト」と口にするところがビデオで公開されています。わさびマヨネーズをつくるために当然ラッキーマヨネーズを使っているため「（わさびマヨネーズだけで）卵焼きいらないんじゃない？」という生徒の冗談に「おれもそう思う」とつい正直に返事をしてしまってるところも一緒に収録されているところが秀逸です。