ドフィノワ

正式名称は、フランスで「グラタン・ドフィノワ（仏: gratin dauphinois）」。フランス南東部のドーフィネ発祥のフランス料理です。

様々なバリエーションがありますが、一般的にジャガイモを使ったグラタンを指すことが多いです。