ヴィエノワズリゔぃえのわずりイースト発酵させたパン生地、または様々な折り込み生地を焼いたお菓子やパンの総称のこと。ヴィエノワズリー(仏: Viennoiserie)は「ウィーンのもの」という意味です。← 辞典トップへ戻る