フランスが認めた世界一の「バゲット・トラディション」[ビデオ全7本]/生地の扱いで大きく変わってしまう食感と風味「パン・デリシュー」[ビデオ全4本]/分割成形で手軽に美味しく「パン・ア・ラ・トマト」[ビデオ全3本]

成澤シェフのレッスンに魅了されました　　只ならぬオーラが感じられ、厳しい人なのかと思えば、とても柔らかであたたかく
真っ直ぐに前を向いていて、世界に通用する素晴らしい日本人女性がいることに感動しました。
今までとは違う気持ちで、パン作りに励みたいと思います。平岩さんにも感謝申し上げます。