アニゼット

古くから地中海沿岸地方で親しまれている、アニスで香味つけをしたリキュール。アニスの他に、ナツメグやキャラウェイなどの芳香植物を混ぜ蒸留されます。独特の甘い香りがあり、カクテルの他、お菓子の香りづけなどにも使われます。