しっとりもっちりの生地でなめらかなカスタードを包む「クリームパン」[ビデオ全6本]/ チーズの使い方がポイント！「ジャガイモのガレット」[ビデオ全4本]

ざっくり切れているのに流れ出ないカスタードクリームの作り方必見です。冷やしても美味しい生地の生クリームあんぱんと同じ生地なのでまだ作っていませんが期待大です！生クリームあんぱんは美味しかったです♪

ボンヴィボンのクリームパンを食べて、クリームのためのパンのような美味しさに感動して、こちらにレシピが出ていたので月額登録しました。
クリームパン２回作りました。
カスタードクリームは初めて見るシェフのコツで失敗なく美味しく出来ました(^^)
生地は一次発酵を早めにあげることや60gのカスタード包あんのコツも勉強になりました！
「こんなに美味しいのはなかなか食べられないよ！」と好評でした。
てごねですが、口どけよく焼けたらいいなと思いまた作ります♪