スパイラルミキサーすぱいらるみきさー撹拌方向はたて型でフック部分がスパイラル状になっているミキサーのこと。たて型ミキサーとの違いは、ボウルも同時にまわることです。バゲットなどハード系のパンの製造に適しています。関連用語たて型ミキサーニーダーミキシング横型ミキサー← 辞典トップへ戻る