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横型ミキサー

よこがたみきさー

中・大型ベーカリーで使われる撹拌軸が水平のミキサーのこと。撹拌軸の構造から、横型ミキサーと呼ばれています。小型ベーカリーで一般的につかわれているものは、たて型ミキサーです。
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