Bien Cuit
メニュー
ルヴァンデュール
るゔぁんでゅーる
生地状の発酵種のこと。作り方はルヴァンリキッドをほぼ同じですが、粉と水の割合が違います。
関連用語
発酵種
ルヴァン
ルヴァンリキッド
← 辞典トップへ戻る