たっぷりの生地がおいしさの決め手「焼きカレーパン」[ビデオ全5本]/ 甘酸っぱいフルーティーな味わい「ブルーベルーのパンドミ」[ビデオ全4本]

「カレーパン」というと揚げるタイプのカレーパンが一般的ですが、今回は「焼く」カレーパンをご紹介しました。揚げカレーパンと焼きカレーパンは過熱する時間が違うので、そもそもの生地が違います。

ですので、今回の焼きカレーパンは「焼くからおいしい」ということにこだわって、レシピと工程を組んでいます。

仕上げに香草パン粉をふったり、チーズをのせたりするそのひと手間で、なおいっそうおいしいカレーパンになります。

「ブルーベリーのパンドミ」はドライブルーベリーの使い方がおいしさのポイントになっています。

生のブルーベリーは味がうすくて酸味が強い。ドライブルーベリーのいいところは、味わいや甘さがぎゅっと凝縮されていること。そのドライブルーベリーの特徴を活かして、色鮮やかでフルーティーな味わいのパンドミに焼き上げています。

そのままでもおいしいですが、クリームチーズとオレンジや桃などのフルーツをサンドするのもおすすめ。その時は素材を混ぜずに、重ねるようにしてサンドしましょう。おいしさが違いますよ。